Denne smørcreme kan både bruges som opsmøring og som en slags mousse. Med mousse mener jeg, at man kan lave en mud cake, flække den over og så lægge et lag chokolade smørcreme imellem.
Ingredienser:
10 past. æggeblommer
150 g flormelis
250 g blødt smør
250 g mørk chokolade
Fremgangsmåde:
Chokoladen brækkes i stykker og smeltes over et vandbad.
Ved siden af piskes æggeblommer og flormelis til en luftig masse. Smørret skæres i tern og piskes med ned i æggemassen og til sidst tilsættes chokoladen, når den har kølet af.
Opskriften er fra Annes kagekrummer.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar