Kagebunde: Lyse sukkerbrødsbunde x 2
Fyld: Hindbærmousse
Opsmøring: Chokoladeganache 1:1
Pynt: Mål-felt, blomster, græs, perlebord, triatlon-discipliner
Form: Rund 15 cm
Antal personer: 6
Læring: Jeg har købt "The Mat", som jeg har afprøvet ved denne kage. Det fungerede rigtig fint, og det var meget nemt at flytte rundt på fondanten, og den knak ikke på noget tidspunkt. Jeg har nu købt mig måtten, da jeg synes, at alt for meget af mit fondant revner og sprækker, når jeg betrækker en kage, så nu vil jeg se, om denne dyre sag er min mirakel-kur mod revner og sprækker :).
Og så er jeg blevet helt godt til det der med chokoladeganache 1:1. Nu har jeg lavet mine sidste to kager med det, og det har fungeret hver gang, så det fortsætter jeg med, da det altså smager lidt bedre.
Kage nr.: 26
Billeder: